CAROLINE

Ce week end c'est la braderie de l'avenue de calais,et même s'il ne fait pas très beau je leur souhaite une belle réussite...

Encore une semaine de passer,nos dimanches se suivent mais ne se ressemblent jamais;et même si le chef pâtissier se repose au soleil de la Savoie,nous avons dans notre manche quelques jokers!

*Caroline a été formée par Bertrand alors qu'elle n'avait que 15ans,toute en sagesse et respect,c'est la plus calme du groupe,la plupart des clients ne savent pas qui elle est ,et c'est une justice à lui rendre,elle travaille tous les jours dans l'ombre de son chef,elle est son bras droit et même souvent le gauche;c'est elle qui met la dernière main pour la mise en oeuvre des petits gâteaux et c'est à elle que l'on doit les dessins sur les entremets,vous lui donnez de la pâte d'amande , les roses et les petits animaux naissent automatiquement de ses mains de virtuose;elle est chez nous depuis..?.longtemps déjà même si elle prétend avec son air mutin n' avoir que 19ans 1/2 ,qui supposerait que ce petit bout de femme est déjà maman d'une adorable Lily,la relève est donc assurée.