samedi 15 août 2009

MACARONS

Secret partagé:
parce qu'ils ont beaucoup de succès dans notre magasin je partage avec vous notre recette de macarons.


*155grammes de poudre d'amandes blanches
*187 grammes de sucre
*50 grammes de farine
mélanger ensemble ces 3 ingrédients

*225 grammes de blanc d'œuf
*187 grammes de sucre glace
fouetter au batteur électrique pour obtenir une meringue ferme ,puis délicatement incorporer le mélange précédent vous pouvez en même temps y ajouter 1 ou 2 gouttes de colorant alimentaire de votre choix; remplir une poche jetable et faire des petits tas espacés sur une feuille de papier cuisson ou une plaque en téflon.mettre au four à température 190° pendant 22 minute. surveiller.
quand c'est cuit laisser sécher avant de les garnir de la crème de votre choix(confiture,beurre,chantilly,pâtissière) et voilà bonne dégustation.
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