MACARONS

Secret partagé:

parce qu'ils ont beaucoup de succès dans notre magasin je partage avec vous notre recette de macarons.


*155grammes de poudre d'amandes blanches
*187 grammes de sucre
*50 grammes de farine
mélanger ensemble ces 3 ingrédients

*225 grammes de blanc d'œuf
*187 grammes de sucre glace
fouetter au batteur électrique pour obtenir une meringue ferme ,puis délicatement incorporer le mélange précédent vous pouvez en même temps y ajouter 1 ou 2 gouttes de colorant alimentaire de votre choix; remplir une poche jetable et faire des petits tas espacés sur une feuille de papier cuisson ou une plaque en téflon.mettre au four à température 190° pendant 22 minute. surveiller.
quand c'est cuit laisser sécher avant de les garnir de la crème de votre choix(confiture,beurre,chantilly,pâtissière) et voilà bonne dégustation.

REVE DE BLERIOT

L'été est bien entamé déjà ,et sérieusement cette année nous n'avons pas à nous plaindre,le soleil et la chaleur sont au rendez-vous et Marck à l'image de ses jardinières resplendit de couleurs,de senteurs et de sourires.les clients partent en vacances d'autres reviennent tout bronzés et aussi fatigués qu'à leur départ,quelques étrangers de passage dans la région et pour nous du travail en perspective ,super! c'est tout ce que l'on cherche.N'est-elle pas jolie ma ville toute fleurie,chaque jour les jardiniers municipaux sont à la tache il fait beau et toutes ces demoiselles ont soif,cela en fait des jardinières à arroser.Mais pour quel résultat!








En partenariat avec la Chambre des Métiers et de l'Artisanat et grâce a la collaboration de quelques pâtissiers et restaurateurs et des professeurs de lycées professionnels(Saint-Pierre et Détroit) qui ont élaborer la recette d'un gâteau appelé*Le rêve de Blériot*pour le centenaire de la traversée de la Manche par Louis Blériot le 25 juillet 1909 que nous fabriquons dans nos ateliers depuis le lundi de pâques,comme beaucoups de nos confrêres d'ailleurs.
Bien entendu toute la région était en fête,feu d'artifices et prestations de la très applaudie Patrouille de France,et comme notre commune est dotée d'un aéroport,nous en avions la primeur,je ne sais pas vous mais moi cela me fait vibrer j'en aurais presque saluer au garde à vous;ils représentent tellement bien notre France.