C'est la rentrée :)

Nous voici à l'aube de la rentrée scolaire 2013, tout le monde est en effusion pour les derniers achats.

Quant à nous, on pense déjà
à tout ce que nous aimerions faire avec vous et
pour vous chers clients :)

Pour commencer la reprise du bon pied, quoi de mieux que de vous récompenser pour votre fidélité infaillible.


 


Toute la journée de mardi 3/09/13 seront distribués des bons points (un bulletin par visite sur notre point de
vente) d'une valeur d'un petit pain qui seront à utiliser jeudi 5 et vendredi 6.

 

Et parce qu'une bonne chose n'arrive jamais seule, on peut déjà vous dire que nous vous préparons un concours pour encore mieux vous gâter dès le week-end prochain!

Restez connectés ;)

PETITE VARIANTE

De temps en temps il arrive qu'il me reste des croissants,vous savez comme moi tout ce que l'on peut en faire pour éviter de jeter:croissants jambon/béchamel-des puddings- et bien d'autres délicieuses recettes de votre cru...Mais connaissez-vous le soufflé au jambon?essayez c'est surprenant vous verrez!voici ma recette en image:

Prendre 6 croissants beurre

les ouvrir en leur centre

chevauché les fonds dans un moule 4/4

comme sur la photo

mettre une farce au choix
ici j'ai choisi le basic
 jambon/fromage
on peut mettre ce que l'on aime

 

préparer 1/4 à 1/2 litre de lait
verser la moitié sur la garniture
fermer votre tourte avec le dessus des croissants en appuyant bien pour souder 
le tout 

 recouvrir de gruyère râpé et terminer avec le reste de lait pour imbiber ni trop ni pas assez.Allumez votre four thermostat 200° .


cuire pendant 20 mn  pas trop prêt du grill.
laissez refroidir .

démoulez délicatement avec une spatule 

 il ne vous reste plus 
qu'à inviter vos amis 
pour déguster.


Bon appétit!

JEU CONCOURS SPECIAL PÂQUES

Et si l'on faisait un petit concours pour Pâques, nos petits loups en seraient les premiers ravis ; allez les chérubins tous à vos couleurs et faites nous voir l'étendue de votre talent !

Vos oeuvres seront mise en ligne dès dimanche sur l'album de la page facebook ici.

Il vous suffira d'aimer la page pour voter pour votre dessin préféré (toujours grâce à la mention "j'aime").

Le ou la gagnante pourra retirer son lot dès le jeudi 4 avril en magasin, bonne chance aux artistes en herbe :)

NB : il vous faudra impérativement aimer la page pour pouvoir voter pour le plus beau dessin. 

NOS CHOCOLATS MAISON

 Le printemps et les giboulées de mars vont laisser place à Pâques,enfin nous l'espérons tous je pense,

et toute l'équipe est déjà en effervescence pour ravir vos yeux et papilles

Voici quelques jolies images pour vous en donner un aperçu...

L'ensemble de la Boulangerie Pâtisserie Depercker Eric,

vous souhaite de très bonnes fêtes de Pâques :)

INFOS:

Belcolade

Choco-Story – Le musée gourmand du chocolat bénéficie du soutien du couverturier Belcolade.

Belcolade, établi en Belgique, est le dernier fabricant de chocolat de couverture à être entièrement détenu par des familles belges.
Belcolade est la principale filiale de la division chocolat du groupe belge Puratos, au sein de laquelle elle est appelée à jouer un rôle stratégique.
Créé en 1988, Belcolade est à l’heure actuelle le deuxième fabricant de chocolat belge (100% beurre de cacao et 100% de vanille naturelle) destiné au marché professionnel.

La division de chocolat de Puratos fait partie des 5 plus grands fabricants de chocolat gourmet au monde.
Au-delà de ses chocolats blancs, au lait et noirs sous forme liquide, l’entreprise fabrique également des pastilles, des pépites, des barrettes, des granulés et des blocs.
Le groupe Puratos distribue le chocolat Belcolade en France, au travers de sa filiale Patisfrance, spécialisée dans la production et la commercialisation de produits semi-élaborés destinés aux boulangers, pâtissiers et chocolatiers.

CONCOURS SPECIAL SAINT-VALENTIN du 7 au 12 février 2013

Venez nombreux tenter votre chance sur la page Facebook/blog mais aussi directement en Magasin pour le concours St-Valentin :)

2 lots (1 Facebook, 1 point de vente) de 4 Cupcakes sont à remporter!

Pour participer rien de plus simple :

- via Facebook/blog, il vous faut aimer la page, être membre sur le blog nous laisser un commentaire sous cet article pour valider votre participation

- via le point de vente, remplir le bulletin et le questionnaire joint mis à votre disposition

Bonne chance à tous et n'hésitez pas à partager l'article sur les réseaux sociaux ou autre :)

Rendez-vous mardi 12 ici même pour découvrir nos deux gagnants,

 vous aurez du 14 au 16 pour récupérer vos lots.

Chers clients ,chers amis,
Je m'aperçois du temps écoulé...beaucoup trop vite à mon goût, cela fait bien longtemps que je ne suis venue poster sur mon blog ;vous m'en voyez navrée.Pour cette année nouvelle j'espère que le changement sera au rendez-vous;pas toujours évident de faire bouger les choses n'est-ce pas?
Éternel recommencement,jour après jour ,mois après mois,puis les années se succédant,les saisons  ,Noël,Jour de l'An.....pour nous tout à la couleur et le goût d'un gâteau :Noël =les bûches
Jour de l'An = les galettes
Pâques se sera le chocolat;Et quand vous poussez la porte du magasin vous amenez aussi  avec vous l'odeur de la joie  et du plaisir et la couleur de l'amitié et du respect..ce sera cette année ma façon à moi d'aller vers le changement et de vous offrir pour 2013 le meilleur de moi même.TRÈS BONNE ANNÉE A TOUS.

merci pour votre gentillesse,cela me touche énormément;il y a des rencontres qui nous font avancer,progresser et surtout nous rendent heureux et fier!vous êtes l'une de ces rencontres.

je remercie tous nos fidèles amis et leur prie de bien vouloir pardonner mes silences et espère retrouver très bientôt un rythme plus ponctuel .

1 AN DEJA

la mort n'est rien en soi...Je suis seulement allé dormir dans la pièce à côté.

je suis moi et vous êtes vous...quel que soit le lien qui ait pu nous unir,il est toujours le même.

appelez-moi par mon surnom,parlez-moi le plus naturellement comme vous l'avez toujours fait.

ne changez pas de ton.n'y mettez aucune solennité ni tristesse.

riez aux petites plaisanteries que nous aimions tant nous faire.jouez,souriez,pensez à moi.

que mon nom soit utilisé de la façon la plus naturelle comme il l'a toujours été.

qu'il soit prononcé sans effort ,sans le moindre ombrage.

la vie signifie tout ce qu'elle a toujours signifié.elle est toujours celle qu'elle a toujours été.

pourquoi devrais-je sortir de votre esprit, parce que je ne suis plus là?

moi,je vous attend,pour quelques temps,quelque part tout près,juste au coin de la rue...Tout va bien.

                                                                                                                        Ne m'oublie pas.....                                                                                     

Le magasin sera fermé pour quelques jours de vacances

du

mercredi 29 février 2012

 au 

mercredi 7 mars 2012 

inclus

LES CUPCAKES DEBARQUENT

Depuis quelques temps déjà dans certaines séries américaines,
nous voyons les personnages se régaler avec de sympathiques petits gâteaux ;et au fur à mesure ils sont devenus les petits cakes à la mode,on les voit désormais partout, à la télé,dans des reportages,des dessins animés(Charlotte aux fraises) dans les décorations(bougies,vaisselles,transfert..)des bijoux exct...Et finalement,ayant réussi à me séduire ,désormais vous les trouverez aussi  chez nous,pour les avoir goûter je pense 
qu'ils sont sur la bonne route du succès,de plus les cupcakes ne sont pas très chers ,légers ,bons et ce qui ne gâche rien très jolis à regarder...Bonne dégustation!

Noël et sa vitrine.

Malgré la crise(qui hélas perdure) je ne peux pas dire que les fêtes de fin d'année se soient mal passées,la crainte de ne pas satisfaire la totalité de la clientèle est l'élément de stress le plus probant,de plus depuis la transformation du coin déjeuner la décoration est un réel problème,il m'a fallu concentré sa totalité en vitrine avec une profondeur de 30cm à peu près c'était  vraiment très juste(voir photos). Nos bûches ont beaucoup plu ,mes pâtissiers se sont encore une fois dépassés ,ne comptant ni leurs heures ni leur patience pour un résultat très proche de la perfection;quand à mon boulanger suivi de son apprenti je peux dire qu'ils se sont bien débrouillés tout de même ,c'est sur ils n'ont pas pris de risque mais tous les clients ont eu leur commande honoré et le soir à la fermeture il y avait très peu d'invendu et ça ma foi ça soulage;à l'heure actuelle ne vaut-il mieux pas vivre dans la sécurité plutôt que se mettre continuellement en danger.

DIMANCHE 8 JANVIER 2012

Et voici déjà l’Épiphanie terminée,belle journée pour tous les boulangers et pâtissiers;dans la foulée nous avons innover avec une création de mes pâtissiers Caroline et Bertrand avec une galette frangipane/spéculoos,
nous attendons  le compte rendu de la clientèle . 

à l'heure d'aujourd'hui nous avons vendu à peu près 400 galettes,ce n'est pas un record,mais nous sommes contents du résultat de notre petite entreprise....affaire à suivre.

L'ÉPIPHANIE !

Voici que sont passés les rois mages,et pour notre part cela fait une quinzaine de jours que nous produisons de délicieuses galettes,timidement d'abord et l’Épiphanie se rapprochant elle prend désormais toute son importance,envahissant toutes mes vitrines ,embaumant le volume du magasin, nous respirons Galette,  buvons Galette,mangeons Galette ,et dormons Galette....Et j'adore cela!
Non, non, je ne parle pas de ma gourmandise .

Après une traversée du désert,(plutôt rigolo,vu le temps qu'il fait en ce moment),je viens avec ma famille, mes amis, et toute ma vaillante équipe vous souhaiter une très bonne année 2012,qu'elle vous porte au delà des promesses de 2011, qu'elle vous garde en bonne santé dans la joie et le bonheur, qu'elle vous protège de la méchanceté,du désespoir,et du chagrin.Je vous offre toute ma sympathie et mon attention.

C'est le weekend d'Halloween ,cette fois ci je ne me sens pas prête pour les déguisements,je pense que les araignée ,les sorcières et autres chats noirs vont rester dans leurs cartons au moins pour cette année,nous resterons sages pour une fois,il y aura d'autres Halloween même s'ils ne seront plus pareil.

.....Ne disait-il pas :"*Laissons le temps au temps*"

Je me concentre plutôt sur les fêtes de fin d'année je dois préparer mes menus,mes lettres de vœux et ma vitrine; mes étrennes sont commandées,et j'ai le thème de ma vitrine,il n'y a plus qu'à retrousser ses manches.Pourvu que tout aille bien!!!?

De très bonnes amies ont pensé à moi en visionnant cette vidéo,cela m'a fait vraiment plaisir et je trouvais qu'elle avait sa place sur le blog de votre boulangerie,c'est avec plaisir que je partage avec vous et en même temps je salue MUMU qui aime la musique et qui me met de gentils commentaires....
pour ce faire ,je pense qu'il vous faudra couper le son sur l'image avec les gâteaux en en-tête(kizoa).
voilà laissez-vous imprégner de la musique sans prendre 1 gramme.

BONNE FÊTE DES PÈRES.

"Papa", double syllabe des premiers balbutiements;toute en force et en douceur;que ferions nous sans toi à nos côtés ? toi qui à chaque faux pas nous relève de ta main sûre ,qui s'inquiète de notre santé et ris de notre maladresse ;amour tranquille au fond de tes yeux gris ,une éducation toute de pudeur et de respect...

     Papa...
Ce matin là tu m'as serré très fort dans tes bras ,tu savais que j'allais crier,tu m'as bercé un instant par instinct je suppose,j'ai redressé les épaules et séché mes larmes pour te remercier...Il n'aurait pas voulu nous voir pleurer.Lui qui ne se plaignait jamais.
Il était boulanger de père en fils et il aimait son métier avec passion jusqu'à tous nous contaminer ....
Tu savais me faire rire et toujours le premier en pitrerie ce n'était pas difficile de se prendre à ton jeu.Comme la plupart des gens entiers tu n'avait pas un caractère facile mais tu étais foncièrement bon,sans calcul d'aucune sorte ,tu savais tendre la main à un ami,et je t'aimais aussi pour ça.Je n'ai jamais aimé l'imparfait que l'on emploie quand les êtres nous quittent cela sous entend qu'ils ne seront plus jamais.

Une part de moi est confiante,je sais que tu nous regardes et que tu seras toujours le "Papa" de nos filles et qu'elles sont aussi fières de toi que je le suis.

LA DUCASSE ET NOS TARTES!

Une tradition Marckoise,presque une institution, le troisième dimanche de juin, juste avant les grandes vacances,les roulottes des forains se sont déjà installées sur la grand place,les yeux des petits brillent de convoitises vers les manèges tandis que leurs parents lancent leurs invitations:"dimanche c'est'l ducasse ,tu viendras manger un bout d'tarte à'l'maison".
le mot d'ordre est lancé:des tartes en veux-tu en voilà,de toutes les couleurs ,de toutes les saveurs,

les toutes simples à gros bord bien dorées pour les inconditionnels jusqu'aux plus sophistiquées pour les anticonformistes ,

tous y trouvent leur bonheur et se délectent à l'avance....
C'est ça aussi Marck une gentille petite ville conviviale ou il fait bon vivre et  travailler,et je m'y sent chez moi.

Et voilà le 1er mois de l'année se termine fraîchement et déjà voici le mois de février qui arrive avec la chandeleur le 2 , la St Valentin le 14 , et le carnaval....

*Mardi nous organisons une journée spéciale crêpes,beignets, et autres petits délices prévus pour se réchauffer; " SPÉCIAL DÉGUSTATION DE 16H30 À 18H30 DES CRÊPES VOUS SERONS OFFERTES GRACIEUSEMENT " ...

 

*Puis le 14 pour fêter dignement nos amoureux de tout âge quelques nouveautés seront à l'affiche dont vous nous donnerez des nouvelles miam slurp!

 

En poussant notre porte vous serez toujours les bienvenus