DIMANCHE 8 JANVIER 2012

Et voici déjà l’Épiphanie terminée,belle journée pour tous les boulangers et pâtissiers;dans la foulée nous avons innover avec une création de mes pâtissiers Caroline et Bertrand avec une galette frangipane/spéculoos,
nous attendons  le compte rendu de la clientèle . 

à l'heure d'aujourd'hui nous avons vendu à peu près 400 galettes,ce n'est pas un record,mais nous sommes contents du résultat de notre petite entreprise....affaire à suivre.

L'ÉPIPHANIE !

Voici que sont passés les rois mages,et pour notre part cela fait une quinzaine de jours que nous produisons de délicieuses galettes,timidement d'abord et l’Épiphanie se rapprochant elle prend désormais toute son importance,envahissant toutes mes vitrines ,embaumant le volume du magasin, nous respirons Galette,  buvons Galette,mangeons Galette ,et dormons Galette....Et j'adore cela!
Non, non, je ne parle pas de ma gourmandise .

Après une traversée du désert,(plutôt rigolo,vu le temps qu'il fait en ce moment),je viens avec ma famille, mes amis, et toute ma vaillante équipe vous souhaiter une très bonne année 2012,qu'elle vous porte au delà des promesses de 2011, qu'elle vous garde en bonne santé dans la joie et le bonheur, qu'elle vous protège de la méchanceté,du désespoir,et du chagrin.Je vous offre toute ma sympathie et mon attention.

C'est le weekend d'Halloween ,cette fois ci je ne me sens pas prête pour les déguisements,je pense que les araignée ,les sorcières et autres chats noirs vont rester dans leurs cartons au moins pour cette année,nous resterons sages pour une fois,il y aura d'autres Halloween même s'ils ne seront plus pareil.

.....Ne disait-il pas :"*Laissons le temps au temps*"

Je me concentre plutôt sur les fêtes de fin d'année je dois préparer mes menus,mes lettres de vœux et ma vitrine; mes étrennes sont commandées,et j'ai le thème de ma vitrine,il n'y a plus qu'à retrousser ses manches.Pourvu que tout aille bien!!!?

De très bonnes amies ont pensé à moi en visionnant cette vidéo,cela m'a fait vraiment plaisir et je trouvais qu'elle avait sa place sur le blog de votre boulangerie,c'est avec plaisir que je partage avec vous et en même temps je salue MUMU qui aime la musique et qui me met de gentils commentaires....
pour ce faire ,je pense qu'il vous faudra couper le son sur l'image avec les gâteaux en en-tête(kizoa).
voilà laissez-vous imprégner de la musique sans prendre 1 gramme.

BONNE FÊTE DES PÈRES.

"Papa", double syllabe des premiers balbutiements;toute en force et en douceur;que ferions nous sans toi à nos côtés ? toi qui à chaque faux pas nous relève de ta main sûre ,qui s'inquiète de notre santé et ris de notre maladresse ;amour tranquille au fond de tes yeux gris ,une éducation toute de pudeur et de respect...

     Papa...
Ce matin là tu m'as serré très fort dans tes bras ,tu savais que j'allais crier,tu m'as bercé un instant par instinct je suppose,j'ai redressé les épaules et séché mes larmes pour te remercier...Il n'aurait pas voulu nous voir pleurer.Lui qui ne se plaignait jamais.
Il était boulanger de père en fils et il aimait son métier avec passion jusqu'à tous nous contaminer ....
Tu savais me faire rire et toujours le premier en pitrerie ce n'était pas difficile de se prendre à ton jeu.Comme la plupart des gens entiers tu n'avait pas un caractère facile mais tu étais foncièrement bon,sans calcul d'aucune sorte ,tu savais tendre la main à un ami,et je t'aimais aussi pour ça.Je n'ai jamais aimé l'imparfait que l'on emploie quand les êtres nous quittent cela sous entend qu'ils ne seront plus jamais.

Une part de moi est confiante,je sais que tu nous regardes et que tu seras toujours le "Papa" de nos filles et qu'elles sont aussi fières de toi que je le suis.

LA DUCASSE ET NOS TARTES!

Une tradition Marckoise,presque une institution, le troisième dimanche de juin, juste avant les grandes vacances,les roulottes des forains se sont déjà installées sur la grand place,les yeux des petits brillent de convoitises vers les manèges tandis que leurs parents lancent leurs invitations:"dimanche c'est'l ducasse ,tu viendras manger un bout d'tarte à'l'maison".
le mot d'ordre est lancé:des tartes en veux-tu en voilà,de toutes les couleurs ,de toutes les saveurs,

les toutes simples à gros bord bien dorées pour les inconditionnels jusqu'aux plus sophistiquées pour les anticonformistes ,

tous y trouvent leur bonheur et se délectent à l'avance....
C'est ça aussi Marck une gentille petite ville conviviale ou il fait bon vivre et  travailler,et je m'y sent chez moi.